Les Kapucijners sont typiquement hollandais et sont consommés depuis des siècles. C'est une petite légumineuse à fossettes. Un capucijner est un pois et ressemble beaucoup au pois gris. Les kapucijners frais ne peuvent être trouvés dans le magasin que pendant une courte période, en particulier pendant les mois de juin et juillet. La plupart des kapucijners sont séchés et emballés après la récolte pour être commercialisés.
Les Kapucijners sont servis depuis des siècles en combinaison avec des pommes de terre bouillies avec de la sauce. De nos jours, les pois sont également consommés avec du bacon frit et des piccalilli ou du sirop. La sarriette se marie aussi bien avec les kapucijners.
500g
